DETTORI  ANGELO ha scelto di produrre miele biologico dal 1986 Se guardiamo un fiore spesso pensiamo al suo profumo, col miele invece gustiamo il suo sapore che, grazie al nettare raccolto nei loro calici le api ci permettono di gustare. Ma i mieli non sono tutti uguali, dal fiore al favo, dall'alveare al vasetto vi sono tutta una serie di passaggi in cui è la capacità dell'apicoltore a determinare la perdita o meno degli elementi nutritivi e gustativi. Come un buon vino dipende dalle capacità di un enologo, anche il buon miele dipende dalle capacità dell'apicoltore. Nella passata stagione abbiamo prodotto otto varietà di miele, Acacia, Bosco (melata), Castagno, Coriandolo, Girasole,  Millefiori, Sulla e Tiglio oltre a pappa reale, polline, propoli, il tutto esclusivamente biologico.
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